ESPONJOSO DE FRAMBUESA

• 1 lata de frambuesas, coladas y refrigeradas
  
• 1 taza de crema espesa, batida
  
• 3 cucharadas de azúcar glass
  
• 1 cucharadita de vainilla
  
• 1 taza de malvaviscos chicos colorante vegetal, rojo

1. Se mezclan el azúcar y la vainilla con la crema batida.

2. Batiendo suavemente, se añaden las frambuesas y los malvaviscos.

3. Se agrega poco a poco el colorante hasta lograr el tono deseado.

4. Se adereza con nueces saladas, finamente picadas.

De 4 a 6 porciones.