MARLOW DE CHICLOSO

• 200 gr de malvaviscos
• 3/4 de tazas de leche
• 1 taza de crema espesa, batida
• 1 taza de chiclosos, machacados

1. Las malvaviscos se ponen en baño María con 2 cucharadas de leche, revolviendo sin cesar hasta que se hayan derretido parcialmente; se retiran del fuego y se siguen revolviendo hasta que la mezcla se haga uniforme y esponjosa.

2. Se deja enfriar y luego se añaden poco a poco 3 tazas de leche y se mete todo en el refrigerador hasta que empiece a congelar.

3. Se congela, se bate perfectamente y se añade la crema batida.

4. Se pone a congelar nuevamente la mezcla hasta que se endurezca; se agita varias veces y se agrega caramelo cuando esté casi dura.

Para 12 porciones.