EMPAREDADOS DE HELADO

• 2 1/2 tazas de hojuelas de arroz tostado
  
• 1/2 taza de mantequilla derretida
  
• 1 taza de coco rallado
  
• 1/2 taza de nueces, finamente picadas
• 1 taza de azúcar mascabado, bien comprimida
  
• 1 litro de helado de vainilla

1. Se mezclan en un recipiente las hojuelas de arroz tostado, la mantequilla, el coco, las nueces y el azúcar; se revuelven perfectamente.

2. Se extiende la mitad de la mezcla en el fondo de un molde para pastel.

3. El helado se ablanda ligeramente y ce esparce uniformemente sobre la mezcla con cereal.

4. Se extiende sobre el helado otra capa con el resto de la mezcla con cereal y se presiona suavemente.

5. Se congela hasta que se endurezca y se corta en cuadros.

Para 9 porciones.