HELADO MALTEADO DE CAFÉ

• 2/3 de taza de leche condensada
  
• 3 ó 4 cucharadas de leche malteada, en polvo
  
• 1/2 taza de café cargado, frío
  
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
  
• 1 taza de crema espesa batida

1. Se mezcla la leche condensada con la leche malteada.

2. Se añaden el café y la vainilla, mezclando bien.

3. Se vierte en una bandeja de. refrigerador y se mete en el congelador hasta que se formen cristales de hielo en los lados; entonces, se desprende la mezcla de las orillas y el fondo y se bate hasta que la mezcla quede tersa pero sin derretirse.

4. Se le añade la crema batida y se refrigera hasta que cuaje.

Para 6 porciones.