HELADO CON MERENGUE DE VAINILL

• 2 claras
• 1/2 de cucharadita de sal
  
• 1/2 de taza de azúcar
  
• 1 taza de crema espesa, batida
• 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

1. Se baten las claras con la sal hasta que queden espumosas; luego se añade poco a poco el azúcar, y se sigue batiendo hasta lograr el punto de merengue.

2. Se bate la crema a punto de listón, se le añade vainilla y se incorpora al merengue.

3. Se deja en el congelador hasta que se endurezca. Para 6 porciones.