PARFAIT DE FRESA

• 2 tazas de fresas
• 1/2 taza de pina molida, con su jugo
  
• 2 cucharadas de azúcar
  
• 1/2 litro de helado de fresa

1. Se mondan las fresas y se machacan.

2. Se cuece la pina con el azúcar hasta que éste se disuelva; se enfría ligeramente y se vierte sobre las fresas.

3. Se pone un poco de esta mezcla en el fondo de las copas para parfait, se añade una bolita de helado, se cubre con un poco más de la mezcla y se agrega otra bola de helado.

4. Se adereza con la crema batida.

Para 6 porciones.