PARFAIT DE MIEL DE MAPLE

• 1/2 taza de miel de maple
  
• 1 yema bien batida
  
• 1/3 de taza de crema espesa, batida
• 1/2 de taza de nueces picadas
  
• 1/2 litro de helado de vainilla pina confitada

1. La miel de maple y la yema se cuecen en baño María hasta que se espesen un poco; se retiran del fuego, se refrigera y, luego, se incorpora a la crema batida.

2. Sin dejar de batir, se agregan las nueces.

3. Se llenan las copas para parfait con capas alternadas del helado y la mezcla; se adorna con trocitos de pina confitada.