DELICIA DE COCO

Ingredientes:

• 1 capa de pastel blanco fresco
• 3 tazas da crema espesa
• 2 tazas de coco fresco
• 1/2 taza de almendras peladas
  
• 8 cerezas en almíbar

1. Se desmenuza el pastel.

2. Se baten 2 tizas de crema.

3. En un recipiente adecuado, se ponen capas alternadas de migajas de pastel, crema batida y coco, reservando de éste % de taza.

4. Se tapa y se refrigera durante 12 horas.

5. Se saca del recipiente, se escarcha con la restante crema, también batida, se espolvorea con el coco y se adereza con las almendras y las cerezas.

Para 8 porciones.