SALSA DE MOKA Y NUECES

Ingredientes:

• 1 taza de azúcar

• 1/3 de taza de café negro, cargado
  
• 3 tablillas de chocolate amargo, derretido
  
• 1/3 de taza de leche evaporada
  
• 1/2 taza de nueces

1. Se hierve el café con el azúcar a 2341» F, o sea, a punto de bola (hasta que el jarabe forme una bola muy suave cuando se vierte una gota en agua fría).

2. Se vierte lentamente sobre el chocolate; se agita la mezcla hasta dejarla uniforme; se le añade la leche y se vuelve a agitar hasta ponerla cremosa.

3. Se añaden las nueces y se sirve caliente o fría sobre cualquier helado.

Para 1 1/2 tazas.